そば粉のパスタ

ファミマで、「そば粉の生パスタ　ピッツォッケリ」があったのでそば好きの私はさっそく買ってきて食べてみました。

 

ピッツォッケリって何か、地名かなとわからなかったのでネットで調べてみました。

Wikipedianiによると

ピッツォッケリ(pizzoccheri)は、イタリアのロンバルディア州ヴァルテッリーナ地区の名物であるパスタの一種である。蕎麦粉を使用することが特徴に挙げられる。

だそうです。

 

でも、やはりあのざらざらの食感を生かすには日本の食べ方がいいなあと思いました。

 

今日は、70.3kg、20.4%でした。